香港是全球第三大金融中心，被誉为东方之珠，这里不仅是购物天堂，更是美食天堂。港式菠萝包、水晶虾饺、蛋挞、奶茶......较让人魂牵梦绕的非港式叉烧莫属。

港岛记，从飘荡着叉烧甜香的多年时光中，提炼出集众家之所长、又比较不错的特殊叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘，就是对港岛记叉烧较贴切的评价。传承多年食光，只是想让时光另一端心念已久的你，以较简单、较纯粹的方式，直白地感受一块叉烧的多年深情。香港叉烧不仅仅是食物，它被赋予更深的含义，人们用叉烧表达欢喜，表达习俗，表达亲情与爱意，表达对生活较纯粹的敬意，有太多的温情蕴藏其中。匠人之心 ，多年传承，一块港岛记美味叉烧的诞生，需要20余种配料、数十道工序、3900分钟，以及源自内心对叉烧多年制作工艺的专注。

港岛记拥有效能极高完善的供应链体系，“训练+培训”二合一的速盒子学社以及主张“服务体系+实战经验”美味结合的运营团队。