快餐行业是饮食行业必不可少的组成部分，是餐饮行业未来的发展方向，饮食也有自己的文化底蕴，也需要人们一代代进行传承和发展，这在我国表现的尤为明显，中国饮食文化就和中国历史那样源远流长，经过一代代中国美食人的发展传承，目前已经取得了非凡的成就。

　　

　　中国美食世界闻名，而中式快餐的发展更是将中国美食推向了一个新的高度，很多人认为快餐只是一种临时消费品，文化底蕴非常的浅薄，这种想法是完全错误的，中式快餐是中国美食文化最主要的体现，街边的摊贩销售的快餐虽然看起来非常的不起眼，但是其中不乏拥有上百年甚至是上千年传承历史的。

　　

　　只有中式快餐才能被称为美食，洋快餐只能被称为垃圾食品，两者最大的差别就是蕴含的历史文化底蕴是完全不一样。我国幅员辽阔，几乎每个地方都有一种两种具有本地特色分美食，而在美食界一直有这样一种说法，叫做南粉北面，意思非常的简单，南方的美食以粉丝为代表，而北方的美食以面条为代表，这两种美食也代表了南方人和北方人不同的性格，南方人细腻，北方人豪爽，从这两种美食中我们既可以了解南方北方不同的饮食文化。

　　

　　现在人们出外旅游必修功课就是到当地品尝一下特色的美食，随着快餐的进一步发展，人们足不出户在本地就可以品尝到多个地区的特色美食，味道绝对原汁原味，这些都是快餐美食给人们带来的巨大的方便。